«AltRosa» Die Perlage ist sehr dicht, langsam und kontinuierlich. In der Nase
ist er sehr komplex mit Noten von Feuerstein, Waldbeeren und Johannisbeeren,
fein und elegant. Frisch und dezent beim verkosten, angenehm sprudelnd-cremig am
Gaumen, feine und ausgewogene Säure, wohltuend und angenehm mit lang
anhaltendem Finale.
Vinifikation im Stahltank 60 Monate auf die Hefen, Brut.Bei der Lese kommen die
Trauben in kleine Kisten zu je 10 Kg und werden sofort kalt gepresst. Die
Maischestandzeit in