Leuchtend granatrot in der Farbe, würzig im Bouquet, mit zarten Aromen von
Zimt, Vanille und roten Beeren. Im Gaumen fühlt er sich weich an,, mit einer
guten Säure-Balance, die Tannine sind seidig und lebhaft, was eine optimale
Entwicklung in der Flasche erwarten lässt. Das Finale ist sehr lang und
angenehm.
Die Weinbereitung
Die Trauben werden Manuell in kleine Kisten zu je 10 kg. gelesen. Sie werden
sofort in die Kellerei gebracht und verarbeitet. Die alkoholische Gärung
erfolgt die erst